August Saint Hilaire

Quando em 1822, Saint Hilaire conheceu Aiuruoca e avistou a cidade pela primeira vez, ele descreveu-a no seu livro "Segunda Viagem do Rio de Janeiro a Minas Gerais e a São Paulo" com as seguintes palavras: "...fora construída na ribanceira direita do Rio Aiuruoca e compõe-se de cerca de oitenta casas. Constituem elas três ruas, cuja principal é bastante larga e paralela ao rio. A igreja paroquial ergue-se na extremidade mais elevada desta rua, é pequena, sem sino e nada oferece de notável. (...)Como quase todas as aglomerações de Minas, parece muito pouco habitada nos dias úteis. Torna-se, porém, provavelmente muito mais movimentada nos domingos e feriados".

Já em sua busca pelas matas de Aiuruoca no começo do século XIX, escreveu ter encontrado "grande número de plantas interessantes que não encontrara, até agora, em nenhum outro ponto do Brasil" e algumas espécies, únicas no mundo.