Carnaval Oficial é um termo usado pelos aiuruocanos para indicar o que todos chamam simplesmente de carnaval. Sabe porquê isso? É por que em Aiuruoca o carnaval acontece uma semana antes do normal: é o famoso Carnaval Antecipado de Aiuruoca, do qual, muitas pessoas já ouviram falar e muitas delas já experimentaram.

No carnaval "oficial", a cidade recebe mais uma vez, um grande número de visitantes, porém desta vez, não são foliões e sim, turistas, que querem, além de descansar (nos dias do carnaval oficial não há carnaval em Aiuruoca), conhecer as maravilhas de Aiuruoca, afinal, durante o carnaval oficial, são realizados, pela MMA Ecoturismo, vários passeios e excursões aos atrativos turístico-naturais da cidade.

No caso de haver interesse em passar o carnaval oficial descansando em Aiuruoca, as reservas deverão ser feitas, também, com antecedência.